茶叶品种多，中国茶艺更是胸无点墨，独占的制茶叶工序，凸显茶叶最佳茶色、喷鼻气及神韵，风味尤佳。 入春后是很多茶树种类的收获节令，也是最合适喝茶的时间。 明天请来茶叶专家分享6年夜茶系，以6年夜茶汤色彩（下称茶色）作分类，讲授茶叶的制造工序、喷鼻气息道，以及傍边最具代表性的茶叶品种，让各人可挑撰合口胃的茶叶，并更能感触茶农与茶师对茶艺的执着跟保持。
春茶品德精良 绿茶/白茶/黄茶/青茶/红茶/黑茶春茶的质素高，春天是中国茶农收获的最佳季节，经由隆冬后抽芽的茶树叶子是制茶叶的优质资料。 春茶比拟其余节令的品德最高，其喷鼻气清爽、风味鲜爽。 夏茶因气温高，叶子成长速率快，气息过于浓郁。 茶师会因应采收产区的茶树种类的特征，用指定工序制成差别发酵水平，或是不发酵的茶叶，浮现茶叶最佳喷鼻气、滋味跟风度，凸显绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶及黑茶6年夜茶色的独占风度。6年夜茶叶品种 制法差别 各有风味福茗堂茶庄开办人李少杰表现，新颖茶叶的发酵水平取决于茶叶的种类、产地情况及茶师的教训跟技术。以绿茶为例，属不发酵茶，坚持茶叶幽香鲜爽。 制茶工序最繁复的青茶，等于乌龙茶，以半发酵凸起茶叶丰盛又多档次的特征。 红茶则采取全发酵，是为了发生浓烈的甜美与果喷鼻。1.绿茶 清爽爽口制法：达成、揉捻及枯燥。发酵：不发酵汤色：淡绿色风味：清新富青草或花喷鼻。绿茶经典代表：龙井产地：狮峰水温：摄氏80至90度价格：$830/150克2.白茶 滋味油腻制法：萎凋，枯燥。发酵：稍微发酵汤色：浅黄色风味：浓艳富有果喷鼻。白茶经典代表：银针白毫产地：福建水温：摄氏80至90度价格：$460/50克3.黄茶 柔跟甜美制法：达成、揉捻、枯燥及闷黄。发酵：稍微发酵汤色：黄色风味：清纯柔跟带甜美。黄茶经典代表：蒙顶黄芽产地：四川水温：摄氏80至90度价格：$250/500克4.青茶 喷鼻气多变制法：萎凋、摇青、达开元体育登录入口成、揉捻及烘焙。发酵：半发酵汤色：金黄色风味：气息多变有档次，同时披发花果喷鼻。青茶经典代表：铁不雅音产地：安溪水温：摄氏100度价格：$890/100克5.红茶 浓烈喷鼻醇制法：萎凋、揉捻、发酵及枯燥。发酵：全发酵汤色：白色风味：浓醇甘爽有果味。红茶经典代表：金骏眉产地：武夷山水温：摄氏100度价格：$3,680/100克6.黑茶 分皇冠登陆入口生与熟制法：分生茶及熟茶。生茶天然陈化，制茶法如绿茶般。 熟茶制法包含达成、揉捻、渥堆及枯燥。发酵：生茶不发酵，熟茶为后发酵。汤色：深红或褐色。风味：醇皇冠足球登录厚和婉具木喷鼻。黑茶经典代表：普洱产地：云南水温：摄氏100度价格：$300/70克冲茶重水温及茶具· 差别款茶叶，各有合适的沏茶水温。· 防止长时光浸泡。· 选用陶瓷茶具取代玻璃、铁质或塑胶茶具。· 陶瓷密度高能保温，亦不易吸味，可坚持茶叶的最佳风味。贮存茶叶方式能长时光寄存茶叶的要害，在于怎样坚持茶叶枯燥、避光、防潮及防异味。· 用密封铁罐贮存，防止打仗氛围及阳光直射。· 应用枯燥剂坚持干爽。· 茶叶轻易接收异味，切忌与有激烈气息的货色一起寄存。· 普洱会持续发酵氧化，因而常用棉纸包裹。茶叶蛋 浅易食谱茶叶蛋 资料：鸡蛋 5颗卤水料1包普洱茶包 10克铁不雅音茶包 10克生抽 1汤匙老抽 2汤匙冰糖 35克茶叶蛋 做法：1、将鸡蛋、冷水及少许盐一起煲滚，转中火煮约7分钟。2、掏出鸡蛋待凉，用汤匙平均敲裂蛋壳。3、煲沸水加卤水包、冰糖、生抽及老抽煮约4分钟，加茶包年夜火煮约10分钟。4、加鸡蛋拌匀，加盖慢火煮20分钟。 熄火及掏出茶包，浸泡鸡蛋至入味。小贴士：卤水包资料及茶叶品种可按口胃变动。福茗堂地点：中环国际金融核心集市3楼3015号铺查问：2295 0368以上内容归星岛消息团体全部，未经允许不得私自转载援用。